Cheers

用日本帶回的白神酵母烤麵包，連大牌都吃得出不一樣。我做歐式麵包不加一滴油，麵包體非常柔軟，並充滿天然的酵母香氣。不過這款酵母200g日幣2205圓(台幣約830）,1g酵母約台幣4.15元，烤個450g的麵團用9g的酵母，酵母成本就37.35。但是，自己在家做麵包用料實在可滿足味蕾，又可為家人的健康把關，雖花時間和CO CO還是值得的。 

白神小玉酵母是日本秋田縣和青森縣的白神山麓發現的野生酵母，只用天然的素材（日本的蜜糖等）培養、乾燥而成。比一般的酵母含有更多自然糖分，可烘焙出口味清甜、氣味香醇的麵包。